Carnaval de Guaranda

Fiesta declarada Patrimonio Cultural Inmaterial 

Fecha de celebración: 25 de Febrero  

Lugar: Bolívar, Guaranda

Antecedentes 

Esta festividad tiene múltiples características que fomentan la unión familiar y social. Guaranda es declarada Patrimonio Cultural del Ecuador el 23 de octubre de 1999. Sus parroquias y comunidades, es resultado del sincretismo religioso, cultural y social derivación de la resistencia y de la adaptación de manifestaciones culturales propias a las impuestas por la época colonial.

El carnaval es un periodo que señala el calendario cristiano en referencia a los tres días anteriores a la Cuaresma, sobre la etimología de la palabra hay varias opiniones la más consistente proviene de carro-naval, ésta ilustra acerca de los orígenes históricos de esta festividad.

Organización de la fiesta

El gobierno de Guaranda se encarga de la organización de esta fiesta, a su vez están pendientes de las inscripciones de los carros alegóricos, las candidatas para reinas, desfiles que se van a realizar. Le ponen un orden y horas a las actividades que se van a realizar. Para esta fiesta se suelen preparan meses anteriores al de su celebración.

Personajes

Reina o la Mama, la Ñusta Bonita, el Tayta Carnaval, la “Carishina”, los Huasi Tupac y el Auca Tuta.

  

Su gastronomía se basa en: Dulce de zambo untado en el pan amasado y cocido en los hornos de leña, el cuy asado bañado en salsa de maní o en salsa de maíz, chigüiles, fritada o chicha fermentada y estas preparaciones al igual que los amorsecos (pequeños escarabajos de color verde metálico), morcilla, el mote, las frutas, los tamales de harina de maíz, el membrillo y las papas con cuy.

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